从2019年稻谷供需平衡表上可以看出，2019年受种植结构调整及不利气候影响，稻谷产量较上年略有下滑，国内消费依然保持刚性增长趋势，再加上出口大幅增加、进口逐步萎缩等因素影响，2019年我国稻谷年度结余大幅缩减至125万吨，年度供需形势略偏紧，但由于累积库存量高企，2019年期末库存仍持续增加，稻谷市场基本面仍处于供需宽松阶段。从新粮收购市场来看，截止到1月末，南方中晚稻托市收购全部结束，东北粳稻收购缓慢进行。受疫情影响，黑龙江省已经后延粳稻托市收购截止时间。截至2020年2月5日，黑龙江等7个主产区累计收购粳稻3739万吨，同比减少448万吨。
另外，关于大米进出口市场，2019年我国大米进口总量250万吨，出口总量275万吨，出口反超进口，我国由大米净进口国家转变成为大米净出口国家。当前受疫情影响，世界卫生组织将我国定义为疫情观察区，时间3个月，这将影响近期我国大米的进出口形势。
进入2月中旬，新年度稻谷生产即将拉开帷幕，2月底3月初，华南、江南地区早稻陆续开始育秧。如果疫情继续，或将对早稻育秧播种有所影响。从政策层面来看，国家对稻谷生产的支持力度仍然比较大。近期公布的一号文件提出2020年要稳定粮食生产，稳政策、稳面积、稳产量。具体到稻谷市场，提出调整完善稻谷收购价政策，推进稻谷完全成本保险和收入保险试点。农业农村部也提出防疫之下，要做好春耕备耕工作。组织农资进村入店；鼓励就地就近务工；引导农资企业复工复产等。整体来看，后市需要关注的重点如下：一、此次疫情，短期对稻米市场的影响较大，区域性阶段性稻米价格上涨明显。长期来看，稻米基本面宽松持续，不支持稻米价格持续上涨。二、2月份为政策窗口期，稻谷收购价政策即将发布，市场关注度高。综合预判稻谷收购价持稳的概率较大。三、往年中晚稻拍卖3月份才启动，今年中晚籼稻率先在湖北启动，是出于支持防疫的需要，后期拍卖底价是否会调整、拍卖启动范围是否会扩大仍是市场关注的重点。四、疫情影响进出口，2、3月的大米进出口数据将会是一个阶段性的低点。来源：农民之家