春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气，菜价有望保持基本稳定，节后价格或稳中有降。1月15日，农业农村部召开发布会，介绍2019年重点农产品市场运行情况。
28种蔬菜平均批发价环比涨16.3%
据相关负责人介绍，入冬以来，蔬菜价格进入季节性上升通道，去年12月份涨幅有所加大。
数据显示，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均批发价每公斤4.56元，环比涨16.3%，同比涨22.3%。
对于价格的上涨，称，农产品生产有周期性和季节性，因此价格在一定幅度内波动是正常的。
他表示，按照往年情况，冬季大部分陆地蔬菜上市量减少，“大棚菜”和“南菜”成为市场主供产品，生产和流通的成本相应增加，菜价一般都会出现较为明显的上涨。
“总的判断，当前蔬菜价格波动基本符合往年规律。”他说。
为何价格水平高于去年同期？
对于此次蔬菜价格上涨的原因，作出了进一步分析。
他表示，价格环比涨幅偏大，主要是因为前期冬春蔬菜主产区有两轮雨雪降温天气，蔬菜跨区域流通受到阶段性影响，加之2020年春节较早，市场备货提前，导致短期价格上涨较快。
而价格水平高于去年同期，主要是因为2019年上半年，菜花、豆角、黄瓜和西葫芦等部分品种价格低迷，菜农种植意愿降低、面积下降，导致市场价格涨幅较大，拉高了总体菜价。
春节菜价有望保持基本稳定
春节将至，蔬菜行情将会如何？表示，春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气，菜价有望保持基本稳定，节后价格或稳中有降。
他认为，从后期走势看，由于2019年冬季气温正常偏暖，对北方设施蔬菜和南方陆地越冬蔬菜生产较为有利，蔬菜生产供给总体是有保障的。
他建议，对于前期价格明显高于常年的菜花、黄瓜、西葫芦等蔬菜品种，菜农2020年调整种植计划时要小幅慢行，注意防范过度扩种导致的价格大幅下跌和阶段性难卖风险。来源：食品行业网