虾子辣椒市场可谓国内外辣椒的“聚宝盆”，在这里，辣椒掀起了一场“炫热辣风”，在此次辣博会上，辣椒全产业链观摩暨辣椒新优品种评选推荐展示展销活动现场，700多种辣椒齐聚，以“辣椒”为媒，喜迎八方客人。
本届辣博会共有600余家辣椒采购商、经销商、涉辣食品制品企业到遵义来参展。在现场，有多个国内育种单位、经销企业拿出当前上好的辣椒新品种，为贵州广大椒农提供品种选择参考。
辣博会参展企业代表廖四祥：我们公司主要是开发辣椒，回收继续服务，一条龙的生产加工。我们现在开发的品种就是减轻老百姓的负担，个头比较大，商品价值比较高。增加老百姓的经济收入，减轻成本。
订单农业是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，传统农业生产种植销售模式是农户种植、小贩收购后再对接大市场。农户跟风种植，没有目的性，往往造成辣椒滞销，价格不稳定。
而订单农业的模式是公司+合作社+农户，由公司把订单分解给合作社，合作社再分解给农户，农户按订单种植，有计划的发展辣椒产业，不愁销路，收购更加规范化。
在此次辣博会上，共有来自韩国、泰国等国家和地区，以及四川、贵州、湖南、广东等16个省份的700多个辣椒品种参展，来自各地的辣椒种业研究企业在展示展销现场，与所有来宾面对面的展示了丰富多样的辣椒品种。来源：直播遵义