我们每天吃的食物中几乎都不离开食用油，现在的食用油种类较多，市场上较为常见的还是多为玉米油与花生油。这两类油的营养价值不相上下，但由于制作原料的不同，因此在味道和营养方面还是存在一定的差异。玉米油和花生油哪个好已经成为大众普遍关心的话题，两者的区别在哪里，让我们一起来讨论下。
玉米油和花生油哪个好
玉米油和花生油都属于常见的植物性食用油，当你面对超市货架上琳琅满目的食用油时，是不是非常纠结到底该选玉米油呢还是花生油呢？来看看两者之间的区别吧。
玉米油中不含胆固醇，所含的脂肪酸可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。在国外，人们将玉米油成为“营养健康油”。
花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能提供了积极的意义。花生油中的锌元素含量较高，可以促进儿童大脑的发育，有效地改善记忆力。
总而言之，玉米油和花生油各具优势，例如：玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，在控制血脂水平方面
较具优势，因此对患有心血管疾病的人群来说，玉米油是；再来说说花生油，花生油的脂肪酸构成是比较好的，有利于人体消化吸收。营养学家建议是隔段时间换种食用油，这种有利于营养均衡，也更加科学。