用中火、高火来热，这样一热会让包子快速脱水，包子中间会发硬，严重时会咬不动。

    把包子入微波碗里，碗里加一点水，把碗盖子轻轻盖上，如果盖子没孔的话，不要盖死了。加热以后，水蒸气会凝结在盖子上，会滴落在包子表面，就可以使包子不变硬了。

    微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

    包子如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好；如果需要保存时间大于三天，就需要冷冻，这样保存时间更长久。另外，保存过程中需要注意以下几点：

    1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做）

    2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室

    3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟），熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟）

    4、使用保鲜膜包裹后保存，有助于保鲜，可以预防变质、走味和水分蒸发。