累计提问：78932

蛋黄酥可以用黄油吗

蛋黄酥可以用黄油吗 蛋黄酥黄油猪油哪个好

2018/3/31 11:08:12提问者：莎莎 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：457
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  •     猪油没有黄油好，黄油比较香！

        起酥的东西除了猪油就是黄油，如果用植物油的话，面和植物油结合之后，面仍然是柔软的状态，不会起酥。

        酥饼（CrispyCakes），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

    2018/3/31 11:08:24回答者：莎莎
  •     猪油版的蛋黄酥起酥更棒，吃起来会更香！但是猪油在熬制和制作过程中味道实在有点大，这款适合清真和受不了猪油味的亲们～黄油可以隔水融化后使用！
    2018/3/31 11:08:20回答者：莎莎

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>