面粉和南瓜比例没调好。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和体内毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到作用。

    南瓜饼的做法

    做法

    材料：南瓜200g，白糖30g，面粉适量，水适量，油适量。

    步骤

    1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

    2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

    3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入面粉。

    4、和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

    5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

    6、完成后把油滴干即可。

    南瓜饼外面的那层白粉叫糖粉。

    做法

    1.南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

    2,大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

    3,熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊！

    4,搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

    5,入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。

    6,和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

    7,分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

    8,分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。

    9,冻硬的南瓜饼装袋，进冷冻室保存。

    10,冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘。

    现做现吃的也要小火凉油，不然很容易糊锅。要热油下锅，小火。不然容易沾。