主料：鸡蛋一个、生粉30g

    方法/步骤

    1、80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

    2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

    3、慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌

    4、加入1勺色拉油，揉成光滑的面团

    5、搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中

    6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮

    7、倒入调好的挞液，就是做法的1。

    8、中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。

    9、配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

    注意事项：橙粉就是小麦淀粉，可以买得到。也可用玉米淀粉，但是口感没那么好。

    不用色拉油，用黄油更好更香。

    食谱简介：蛋挞是一款极受大家欢迎的料理，做法简单易学，大家即使没有烤箱也能做成，想知道没有烤箱蛋挞的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。

    主料：鸡蛋1个。

    辅料：凉水80毫升、白糖2勺、澄粉65克、生粉30克、开水80毫升、色拉油1勺。

    食谱做法

    1、80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

    2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。

    3、加入1勺色拉油，揉成光滑的面团，搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中，用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

    4、倒入调好的挞液，就是做法的1，中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模即可。

    小贴士：蛋挞的香甜的确令人难以抗拒，不过也要有节制地吃，因为蛋挞是高热量的食物，经常食用对身体是有危害的。