1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。

    2.开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。

    3.温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。

    超市里卖的普通面粉（中筋面粉）就可以了！

    材料

    葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克

    做法

    1、将所有原料全部放在一个大的容器里。

    2、搅拌成糊。

    3、取两小勺子倒入电饼铛里。

    4、用铲子摊平。

    5、烙熟即可。

    小诀窍

    1、面糊不宜太稠，也不要太稀。

    2、放一点盐会比较可口。

    3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。