冰皮月饼化了后会发粘，融化了的冰皮月饼完全可以食用。因为冰皮月饼的饼皮主要材料是淀粉以及一些特殊的成份，这种成份在融化以后并不影响食用，只会影响口感而已，大家完全可以放心。当然，也可以选择再次放到冰箱里冷冻以后再食用。

    不过，如果融化了是因为已经超出保质期，或者已经出现异味，甚至发霉的问题的时候。还是不要食用为妙。

    又试了几次，减了糖油和牛奶的量，现在基本正常了。

    糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML

    做好后觉得太软了，很难拿起来，轻轻一捏就变形了，卖相实在不灵啊。