方法一

    可以做两个你希望大小的面片。把调好的馅放到其中的一张上，边的四周要留有一指。

    然后把另一张面片放到上面，用手将四周压合好。

    再用一个边没有破损的碗，沿四周把多余的面切下来。

    一个大小随你定的馅饼就好了。没有疙瘩，皮又很薄，非常好。

    方法二

    首先，面皮要薄

    其次，封口的时候要求褶越小越好

    ，用3个手指将褶捏在一起，成一个小三角形状后按平就可以了

    加鸡蛋和面。

    选高筋粉，面和稀一点儿，反复揉搓摔打上劲儿，再包陷试试。

    面和的软点，饧的时间长一些，并且不要揉搓，饧发好了就直接包，不要像包饺子时那样再揉，烙的时候记得刷些油到面上。