疙瘩汤的做法一

    材料

    火锅料或即冲型靓汤包（也可以用各种新鲜食材自行调制），面

    做法

    1、面和成稀糊状，水煮开，放入火锅料或即冲型靓汤包或自行调配的食材和调料；

    2、用勺子舀少量面糊甩入锅中，注意每次舀的量尽量少，这样面疙瘩小，易熟且进味

    疙瘩汤的做法二

    材料

    面粉，凉水，西红柿，香菇丁，黄花，木耳，酱油，蔬菜，鸡蛋，香油，香菜，醋

    做法

    1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多

    2.锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿（好看）等水开后放还可放香菇丁，有喜欢的还可以放点黄花和木耳

    3.等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点

    4.在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片

    5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。在这样日益寒冷的季节里，吃上一碗暖暖的疙瘩汤，无论是心里还是胃里，都会感受的到这份温暖。

    冷水。

    疙瘩汤的具体做法是：

    1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香

    菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开。

    2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

    3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

    做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。