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蚝油扒冬瓜的做法

蚝油扒冬瓜是怎么制作的啊？我想请教一下是怎么制作的?什么时候放蚝油啊

2015/1/30 11:37:12提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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  • 蚝油扒冬瓜的制作食材：
    冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒，白糖，鸡粉，盐，水淀粉，葱末，姜末各适量。
    教您蚝油扒冬瓜怎么做，如何做蚝油扒冬瓜才好吃
    1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 

    2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
    2015/1/30 11:37:54回答者：小艳

  •     蚝油扒冬瓜：

        制作原料：冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。

        制作过程：

        1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。

        2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤(用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

    2015/1/30 11:37:32回答者：小艳

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