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怎么知道蚝油变质了

很多人做菜的时候都会放一点蚝油，味道的确能增色不少。蚝油作为一种海鲜类的调味品，有很重的海鲜的味道，但是蚝油也是不能多吃的，吃了肝脏不能代谢。怎么知道蚝油变质了

2018/9/18 11:11:11提问者：湘云 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：1108

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很多人家庭会选择蚝油来炒素菜，或者是来凉拌很多的菜，味道还是很好的。不过也不能吃多了，因为蚝油还是有很多的盐分的，一般放过蚝油就不需要放盐了。不然每个人的一天的含盐量就会大大的超标，有时候对健康而言，不是一个好的事情。

2018/9/18 11:11:29回答者：湘云
    1、放置太久，很多人买了很多的调味料，但是调味料用的比较少，放着就很容易坏。调味料一般都是很短的保质期的，也不会有很多的防腐剂，添加剂的，时间长了自然是会有很多的问题的。
    2、蚝油变质的一个情况就是分层，都知道是调和的味道，自然是不同的。但是也还是会有油脂，时间长了就是会有明显的界限，会很清晰的看到。有这种现象，基本就是坏了。
    3、蚝油长毛，很多人看着调味料里面有一些小毛，那就是坏了，很多的食物变质的特点就是长毛，还是很不好的，直接不要吃了。

2018/9/18 11:11:27回答者：湘云

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