主料
豆腐蚝油
糖水
酱油毛豆
油面筋八角
盐
蚝油豆腐煲的做法步骤
1. 油烧热下豆腐和油面筋.2. 放一点糖.加水/蚝油/酱油/和毛豆(我先用八角和盐煮熟的)一起煮开后转入沙锅中慢煲几分钟.

用料主料豆腐1块春笋1个竹笋1个辅料杏鲍菇1个红椒1个柿子椒1个香菇2朵调料蚝油1小勺淀粉1勺植物油适量高汤50毫升
蚝油豆腐煲的做法1.笋剥去外衣，切片用清水浸泡半天，去除一些鲜笋的涩味，然后用淡盐水煮二十分钟，捞出淋干水份

2.香茹切片，杏鲍茹切条，青红彩椒切条

3.姜，葱切末，豆腐切条

4.笋、香菇、杏鲍菇用水焯一下软化口感

5.豆腐放油锅中炸，炸好的豆腐可以用吸油纸吸掉一部份油

6.炒锅放油，姜蒜末爆锅炒香

7.加入蚝油，适量的盐、白糖，之后加入少许高汤，放入豆腐

8.再放入青红椒等所有配料一起下锅烧制

9.勾芡收汁，出锅即可