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蚝油豆角炒猪皮的做法

蚝油豆角炒猪皮蚝油豆角炒猪皮的制作方法是什么？怎么做比较好吃啊？什么蚝油好啊

2015/1/30 11:18:15提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：222

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蚝油的选购
优质蚝油应呈半流状,稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。名产有海天蚝油，味皇鲜上等蚝油，三井蚝油，沙井蚝油，李锦记蚝油等。

2015/1/30 11:18:43回答者：小艳
食材主料猪皮300g豆角300g辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量清水适量醋适量步骤1.洗干净猪皮2.切成条后用生抽盐腌渍3.放入适量的自制葡萄醋一起腌4.在腌渍的过程中洗净豆角掰成寸断5.在腌渍的过程中洗净豆角掰成寸断6.放入猪皮翻炒7.放少许清水8.水开后放上豆角9.看到豆角熟啦放盐10.放适量蚝油11.顺锅边淋上醋翻炒均匀即可

2015/1/30 11:18:30回答者：小艳

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