主料茼蒿(100克)调料蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)蒜末(适量)厨具蒸锅

    1 茼蒿洗净摆入盘中

    2 将蚝油、生抽、盐、味精调成料汁

    3 倒在茼蒿上。加入蒜末

    4 锅水烧热，放入茼蒿，隔水蒸

    5 盖盖大火烧开，在蒸5分钟即可

    6 拌匀即可食用

    茼蒿的食疗作用： 1。消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 　　 2．清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 　　 3．利小便，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有、补脑的作用。