蚝油和香油有什么区别啊
蚝油和香油有什么不一样的啊？有什么不同啊哪位可以解答一下啊？非常感谢
2015/1/30 9:53:56提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：250
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蚝油与香油当然是有区别的。
蚝油是由鲜蚝加工提炼的，香油是由芝麻加工提炼的。
蚝油可生食和熟食，一般炒菜等就加热食用，如果用来拌面，不用加热直接用来拌就可以了。
2015/1/30 9:54:20回答者：小艳
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蚝油,可能有些北方人对这种调料不是很熟悉,不过熟悉粤菜的人对它肯定都不陌生,它是广东一带传统的鲜味调料。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。不需要加热。
香油是北方人对芝麻油的称呼。
2015/1/30 9:54:09回答者：小艳