用料  
鸡腿
蚝油
老抽
生抽
糖
盐
洋葱
青红椒

蚝油烧鸡腿肉的做法  
鸡腿剁块，不要太大，不然不容易入味用老抽、生抽、糖、盐，腌大概半个小时准备其他配料，洋葱切丝、青红椒切片热油锅，下鸡腿肉炒至基本断生，然后下一半的洋葱，炒至洋葱变软，这样洋葱的甜味就会出来了然后放蚝油翻炒，再加一些水，稍微炖一下到汤浓稠基本就可以了，盐基本不用了，一开始鸡块就腌过了，蚝油也是咸的这个时候烧热一个砂锅，放少许油，把剩下的洋葱下锅，略翻炒一下，就把烧好的鸡块倒进砂锅中再把青红椒也一起入锅，稍微翻一下，就可以盖上盖子，关火上桌吃了

用料  
鸡胸肉
腌料：生抽，料酒，蚝油，淀粉，胡椒粉
（我还喜欢加一点老抽上个色什么的）
煎料：油
洋葱，（蘑菇什么的您随意）

蚝油煎鸡胸肉（真的只要腌了就炒鸡嫩！的做法  
鸡胸肉洗白白～再狠心的划几道腌料们全部倒进碗里面，泡上鸡胸肉……上手使劲按摩捶打！然后盖上保鲜膜过一宿！
（腌料什么的……适量！）
（虽然很欠揍的说法……但是真的手适量啊！！！）开火烧热锅，加油！（真的不用很多油啊呦嘿！）
下洋葱，全部炒香了然后盛出来
剩下了的油继续煎肉啊～
煎肉的时候要记得加一点蚝油啊～好了吗，盛出来，请吃