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蚝油炒苦瓜怎么做啊

蚝油炒苦瓜的制作方法是什么？怎么做比较好吃啊？具体的食材是什么？求解答

2015/1/30 9:34:17提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：233
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  •     蚝油的营养价值

        1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的膳食调料。

        2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

        3.蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有、增强人体等多种功能。

    2015/1/30 9:35:58回答者：小艳
  • 用料主料苦瓜200g调料蚝油1大勺调和油适量
    蚝油炒苦瓜的做法1.苦瓜洗净从中间切开。


    2.去掉苦瓜瓤和籽。


    3.切成小片。


    4.把苦瓜片焯水，焯好水的苦瓜片直接捞入冷水中冲凉。


    5.锅中放入油爆香蒜碎。


    6.下入冲凉的苦瓜片翻炒均匀。


    7.加入蚝油。


    8.快速翻炒均匀即可。
    2015/1/30 9:35:04回答者：小艳

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