食材用料：
芦笋250g相克食物牛肉200g相克食物
蚝油3大勺黑胡椒1大勺
糖半大勺相克食物蒜头4瓣
姜1小块相克食物淀粉1.5大勺
料酒1大勺老抽几滴

菜谱做法：
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上3.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸4.下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出5.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅6.将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅菜谱小贴士：
牛肉加料码味时用手抓捏一会儿，会更入味让肉质更软
滑炒牛肉粒时油温不要太高，5，6成热即可
蚝油和黑胡椒都是不耐高温的食材，所以留一半出锅前加入让味道更足