材料芥兰500克，蒜10克，蚝油1汤匙，盐少许，料酒少许做法1.芥兰洗净，然后将叶子摘节，剩下的杆斜切马耳状，蒜切片。

    2.炒锅烧热入油1汤匙，油热放入蒜片爆香，然后将芥兰杆先放入翻炒1分钟。

    3.加入叶子部分一起翻炒，加入蚝油、少许盐和料酒，上锅盖焖1分钟。

    4.开锅盖，翻炒均匀即可。

    材料芥兰，蚝油，蒜做法1.把芥兰叶和颈分别在开水里过一下，叶子早点捞出来。

    2.锅内上油，蒜蓉爆香，先下芥兰根炒，加盐，酒，蚝油，一点点酱油略炒。

    3.下入芥兰叶，打芡即可。