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蚝油西葫芦的做法

蚝油西葫芦的制做方法是什么？怎么做比较好吃啊?我很喜欢吃想要学一下

2015/1/30 9:11:37提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：226
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  • 主料西葫芦(2个)调料葱姜(适量)盐(适量)蚝油(一汤匙)红椒(少许)厨具炒锅
    1 蚝油西葫芦食材。
    2 彩椒和葱姜切好备用。
    3 西葫芦清洗干净切好备用。
    4 炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香。
    5 放入西葫芦片翻炒。
    6 翻炒变色后放入彩椒翻炒。
    7 然后放入蚝油翻炒。
    8 在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。
    9 怡汝的这款【蚝油西葫芦】就做好了。
    小窍门：
    1、西葫芦什么样的都可以的，自己喜欢就好。

    2、有蚝油就不用放味精或者鸡精就很鲜美了。
    2015/1/30 9:12:08回答者：小艳

  •     材料西葫芦、干辣椒3个、大蒜4瓣、蚝油、植物油、生抽、味精、盐做法1、西葫芦去皮去瓤，切成粗细均匀的条。干辣椒切段、蒜拍碎。

        2、锅热后，放少许植物油，放入干辣椒段和蒜碎，炒出香味。

        3、放入西葫芦条，翻炒，放一勺蚝油，炒均匀。

        4、放一勺生抽，继续翻炒，以免糊锅。

        5、大火快炒，出锅前视情况放盐，放少许味精，翻炒出锅。小诀窍火候比较关键，炒的时候热锅凉油，这样菜会更香。要大火快炒，西葫芦比较嫩，很快就熟了。

    2015/1/30 9:11:55回答者：小艳

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