蚝油蒸排骨的做法
蚝油蒸排骨的制作方法是什么？怎么做比较好吃啊？具体的制作步骤是什么可以参考一下吗
2015/1/29 17:17:12提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：245
我来回答:
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食材主料排骨1条辅料油适量盐适量生粉适量蒜蓉适量姜丝适量蚝油适量步骤1.挑选排骨的时候挑新鲜的，要捏一捏骨头的形状，圆筒骨头的排骨比较好吃，扁骨的没那么好吃，可以让卖家帮忙砍小段，回家洗干净2.准备好蒜蓉和姜丝3.撒上适量生粉或番薯粉，起到嫩肉的作用，加入油和少许盐搅拌均匀4.铺上蒜蓉和姜丝，再淋上适量蚝油搅拌均匀5.蒸锅烧上水，等水开后把排骨放入蒸锅中小火蒸25分钟6.连盘直接上桌即可
2015/1/29 17:17:43回答者：小艳
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用料主料猪大排500克辅料粽叶6片调料姜5克料酒1小勺蚝油1大勺淀粉少许
粽香蚝油蒸排骨的做法材料集合图：
1.肋排洗净沥干水份，用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀
2.再加入少许淀粉拌匀，量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜（这里我加了平平的一汤匙）
3.拌匀后，用棕叶垫底，把排骨铺在棕叶上
4.包起来，用牙签固定
5.上锅大火蒸20分钟即可
2015/1/29 17:17:30回答者：小艳