主料生菜300g辅料油适量盐适量蒜适量蚝油2勺糖适量料酒1勺芝麻油适量淀粉适量步骤1.准备食材。2.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。（我放了约4克盐）3.将洗好的生菜放沸水中焯一下。4.将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。5.蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。6.将蒜拍碎切成粒。7.锅中放适量油，加入蒜末炒香。8.调入调好的碗汁，煮沸。9.将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。10.将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。小贴士1、生菜可能有农药残留，所以一定要泡洗，加盐可以有效去除。

    2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮