食材主料青菜250g辅料蚝油30g盐适量糖适量鸡精适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量淀粉适量精制油适量步骤1.准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干2.锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜.3.煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡4.沥去水份，摆入大盘5.取小碗，放入葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒，蚝油6.放适量清水，放些淀粉，搅拌均匀7.把水淀粉蚝油混合物倒入大锅，中火煮8.边煮边搅拌，至汁稠，放些鸡精，淋些熟油9.到飘出浓浓的蒜香，就可以了，把汁浇在青菜上就OK了小贴士1.焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

    2.蚝油很咸，盐要少放些。

    主料青菜(适量)调料蒜(适量)盐(适量)蚝油(适量)厨具无

    1 青菜洗净。

    2 锅里放油，下蒜瓣爆香。

    3 接着放入青菜炒软。

    4 加入适量的盐炒均。

    5 加入蚝油炒一会儿即可出锅了，简单美味。