主料花蛤(500克)调料香葱(二棵)蒜米(适量)蚝油(适量)料酒(少许)辣面子(少许)厨具炒锅

    1 新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。

    2 用牙刷逐个清洗干净。

    3 油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。

    4 花蛤淋干水，放入炒锅内。

    5 加少许白糖、咸盐、料酒。

    6 待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。

    小窍门：

    1：一定要用盐水浸泡，清洗干净。

    2：用盐要适量。

    3：感觉白糖、料酒一个都不能少。

    4：火要大，花蛤开口后稍加炖制即可出锅，时间长了易老。

    用料主料文蛤600g调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量蚝油3勺调和油适量白糖适量白胡椒适量

    蚝油花蛤的做法1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。

    2.准备葱姜蒜

    3.用牙刷逐个清洗干净

    4.油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味花蛤淋干水，放入炒锅内

    5.加少许白糖、咸盐、蚝油

    6.待花蛤开口，稍加炖制 即可出锅