蚝油空心菜的做法
蚝油空心菜的制作方法是什么Z?怎么做好吃 啊？具体的做法是什么？求解答
2015/1/29 15:56:14提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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主料空心菜(一把)调料蒜(适量)蚝油(一勺)生抽(半勺)糖(适量)厨具无
1 空心菜一把。
2 把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。
3 空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
4 捞出并挤掉多余的水分切段备用。
5 把蒜切成蒜末备用。
6 炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
7 放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
8 切好段的空心菜装盘。
9 把熬好的蚝油淋在生菜上即可。
小窍门：
1、加了蚝油一般就不要加盐，口重的话稍微多放一点蚝油即可。
2、空心菜焯水时间要短，断生即可。
2015/1/29 15:56:47回答者：小艳
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材料空心菜200公克，蒜末2瓣，盐适量，白砂糖1/4小匙，蚝油3大匙，水3大匙，香油1大匙做法1.将所有调味料﹝除香油外﹞煮开，放凉后拌入香油、蒜末备用。
2.空心菜去老筋，洗净后入滚水汆烫至熟后，捞起沥干盛盘，再淋上作法1的蚝油酱汁即可。
2015/1/29 15:56:31回答者：小艳