材料生菜，蚝油，葱，姜，蒜，醋做法1、将生菜择洗干净，控干水分。

    2、炒锅内放少许的油，待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。

    3、放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。

    材料生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精做法1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。

    2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。

    3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

    4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。