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蚝油清蒸白茄子的做法

蚝油清蒸白茄子的制作方法是什么？Z具体的操作步骤是什么？有什么功效啊

2015/1/29 15:51:10提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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  • 茄子属于寒凉性质的食物，在炎热的夏天食用，有清热凉血、消署，消肿的作用，对于容易长痱子、生疮癤的人群尤宜。茄子除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成份外，还含有大量維生素P,它能使血管壁保持弹性和生理功能，有助于保护心血管，防止血管硬化和破裂。对、冠心病、动物硬化和出血性紫癜有一定的辅助作用
    2015/1/29 15:51:31回答者：小艳

  •     材料茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许做法1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）

        2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）

        3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水

        4、煮滚加入调味料打一薄芡

        5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。

    2015/1/29 15:51:22回答者：小艳

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