材料菜花 半个，蚝油，盐，橄榄油或香油适量。做法1，菜花掰成小朵儿，洗静；
2，用滚水将菜花煮软，捞出控干水分，放入盘中；
3，放入盐，蚝油和橄榄油；
4，搅拌均匀后即可食用。小诀窍盐不要多放，因为蚝油很咸。

主料菜花(200克)胡萝卜(50克)青椒(半个)调料葱姜蒜(适量)蚝油(适量)食用油(适量)厨具炒锅
1 所有食材准备好。
2 菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。
3 洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。
4 青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。
5 炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
6 倒入菜花翻炒。
7 大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。
8 菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
9 大约半分钟，倒入青椒片翻炒。
10 青椒断生变色，倒入适量的蚝油。
11 蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。