主料老豆腐(适量)调料胡萝卜(适量)五花肉(适量)青椒(适量)姜蒜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)厨具无

    1 老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。

    2 五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。

    3 热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。

    4 调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。

    5 加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4、5分钟。

    6 倒入青椒碎，大火收汁即可。

    材料主料：豆腐

    辅料：蒜，酱油，糖，蚝油，水淀粉做法1、豆腐洗净切小块，蒜拍成蒜泥。

    2、锅中倒入少量油，待油热后倒入蒜泥炒香。

    3、倒入豆腐炒一下，加入酱油、糖炒匀。

    4、出锅前倒入蚝油炒匀，加水淀粉勾芡即可。