蚝油大菜头的做法
蚝油大菜头的做法是什么？具体是怎么做的啊？有什么营养吗
2015/1/29 10:38:14提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：218
我来回答:
-
蚝油的营养价值
1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的膳食调料。
2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
3.蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有、增强人体等多种功能。
2015/1/29 10:39:02回答者：小艳
-
材料耳菜，胡萝卜，杏鲍菇，淀粉，耗油做法1、耳菜切薄片，胡萝卜切丝，杏鲍菇切片。
2、瘦肉切丝，加少许淀粉搅拌。
3、锅烧热，先炒肉丝，盛起待用。
4、再将三样耳菜、杏鲍菇和胡萝卜一起下锅，翻炒。
5、加少许清水，大火烧开，然后下肉丝，加两勺蚝油，继续翻炒。
6、出锅装盘。
2015/1/29 10:38:37回答者：小艳