主料辣椒250g 辅料油适量盐适量大蒜适量酱油适量味精少许豆豉少许步骤豆豉油爆辣椒的做法步骤11.首先，把辣椒洗净，放在砧板上。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤22.用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤33.辣椒拍扁了以后切成一段一段的。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤44.锅里放油，热锅。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤55.放入大蒜子，油爆。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤66.把辣椒也放进锅里，一起油爆！

    豆豉油爆辣椒的做法步骤77.加入豆豉，拌匀。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤88.加入少量盐、味精、酱油。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤99.拌匀，翻炒，直至酱油上色。

    豆豉油爆辣椒的做法步骤1010.好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！

    小贴士辣椒油爆得越久，就会越软，如果你想吃这种咬下去有汁，脆脆的感觉，酱油上色后就要立马起锅。