擀面皮辣椒油是咋做的
擀面皮中放的辣椒油是怎么做出来的啊？加碘那种辣椒油擀面皮就好吃很多。是怎么做的啊
2014/12/26 17:38:55提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：223
我来回答:
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热锅~把花椒粒炒一下然后用擀面杖捏碎然后和辣椒粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻放置碗中~然后油烧热凉30秒倒入碗中
2014/12/26 17:39:31回答者：小艳
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配料：
陕西线辣椒500克；八角 170克；花椒 220克；姜片 150克；良姜 50克；甘草 100克；毕卜 50克；桂枝 100克；桂皮 100克；白胡椒100克；茴香 50克；肉扣 80克；白扣 50克；丁香 25克制作：
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎（不要磨成面面哦），二者掺合，取菜籽油若干（油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多），加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。（辣椒里加点盐也可以），陕西一般用这种辣椒油做凉拌。
2014/12/26 17:39:06回答者：小艳