怎样做辣椒又好吃
有的店里的辣椒油很好吃？可是不知道人家是怎么做的？怎样做辣椒油才好吃啊
2014/12/26 16:46:14提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：207
我来回答:
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我自己做的 放干辣椒 辣椒粉 辣椒酱少一点 香葱 香叶等各种香料 60-70度慢慢熬 颜色很红亮问起来味道很香就可以了 不够红可以加点紫草的。 大酒店做法噢
2014/12/26 16:46:46回答者：小艳
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买超市那种跟小指差不多大的干红辣椒，然后切成一小圈一小圈的，放在碗里待用，可加少许的盐。注意不要沾水，不然下一步会溅伤自己。
然后用锅烧油，把油烧到快冒烟的时候，把油倒进小碗。辣椒油就做好了，用来凉拌很香的。
这样烧的辣椒油是比较清澈和香，不会有太多的辣椒末。
2014/12/26 16:46:32回答者：小艳