主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜
    配料：葱、姜末适量
    调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。
    做法：
    1、 虾去皮，取虾线。
    2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
    3、 韭菜洗净晾干水份。（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）
    4、 放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭菜会出水的哦）再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了
    5、 用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出来。

先将韭菜洗净控干备用，将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油，热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用；将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。