材料：面粉，鸡蛋
    配料：葱，芝麻，油，盐，胡椒粉
    制作方法：
    1. 鸡蛋打散，加少许水，少许盐调云，加入面粉中，和面，
    2. 面团揉至光滑使，放一边醒10分钟
    3. 醒面时，将葱洗净，切碎
    4. 将面团搓成直径约4厘米的长条，横切成鸡蛋大小的剂子
    5. 在灶台台面上摸一层面粉，拿出一个剂子，用擀面杖擀成一张2毫米厚的薄饼，抹上一层油，撒上少许胡椒粉，芝麻，葱花，
    6. 将薄饼卷起来，变成一个长条，按3等分向中间折起来，
    7. 压扁，成条状，在卷成筒状
    8. 再压扁，用擀面杖擀成2毫米厚的薄饼（做起来容易，说起来真不容易）
    9. 平底锅里放少许油，烧至7成热，放入薄饼开始煎
    10. 下面煎得略黄时，将饼翻过面，再煎，
    11. 煎的时候注意用温火，煎的时候要时时转动一下饼
    12. 好了，煎好了，开吃这个甜的

    香掉牙千层饼的做法
    原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
    做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
    2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应注意），醒面20分钟；
    3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
    4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
    5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。