葱油饼
    配 料： 原料：
    1、面粉3杯、热开水1/2杯、冷水约1杯、色拉油1小匙
    2、葱花1杯、盐1小匙、香油1大匙、干面粉少许
    3、煎油适量、辣椒酱适量
    操 作： 1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
    2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
    3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。

    配 料： 面粉500克，麻油100克
    操 作： ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
    ②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
    ③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
    还有一种
    配 料： 1.面粉、色拉油、鸡蛋、盐。
    2.杂粮――玉米面、黄豆面、荞麦面等。
    每次只取其中的一种。
    3.蔬菜――胡萝卜、洋葱、青南瓜、韭菜、包菜等。
    每次只取其中的一种
    操 作： 1.根据家人的口味和饭量，按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取，鸡蛋是二口人吃放三个，三口人吃放四个的比例，少许盐。将上述东西放入大汤碗中，搅拌成糊状。
    2.蔬菜洗净切细丝，放入汤碗中拌匀。
    3.平锅内放油，待油热后，放入调好的面糊，摊平煎至微黄即可。