材料：
    去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。
    做法：
    1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
    2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
    3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
    4、发好的面团揉匀，成长条状。
    5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。
    也可以先把南瓜蒸熟（用筷子轻轻一插就透）
    用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。

    材料：南瓜、面粉、酵母
    做法：
    南瓜蒸熟，放凉，加酵母和面粉混合揉团（可加点牛奶，加点盐可以让甜味更甜，而且蒸出来的筋道，南瓜不够甜就加点糖），再拿面粉加点黄瓜汁（绿色皆可），当瓜蒂，发酵一段时间。
    发好面（出现蜂窝结构），团成球形，球面切点小沟，做成南瓜形状，加上瓜蒂，做好形状的馒头要放15分钟左右再蒸哦（第二次发酵），装锅（我一般冷水蒸，省事，而且馒头受热均匀，不会出现部分不熟的情况，好吃） ，开了锅之后再蒸个15—20分钟。
    4.南瓜切小方块，下锅煮，一会儿就熟，晃点面汁子（加适量面粉，加水，一定要按一个方向搅，搅成浓汁），加到锅里，搅拌均匀，开锅马上关火。