材料
    主料：澄面
    馅料：肉糜，虾仁，盐，胡椒粉，料酒，姜，芹菜末
    做法
    1、面用开水烫熟，稍凉后取出揉成面团。
    2、将肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，做成馅料。
    3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里。
    4、大火蒸10分钟，熟了。

    食材
    澄粉
    生粉
    猪油
    南瓜馅
    步骤/方法
    1
    澄粉、生粉先混合，猪油，南瓜馅。
    2
    水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。
    3
    揉成光滑的面团。
    4
    放入猪油。
    5
    再将面团揉光滑，醒20分钟。
    6
    将面团搓长条，分14剂子。
    7
    取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。
    8
    一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。
    END
    小贴士
    1
    1.擀皮子时，擀一个包一个，以免皮发干。
    2
    2.馅料不易放太多，否则容易漏馅。天天生活网B）f3t3p-b）c
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    3.水晶饺子一定要趁热吃，冷了皮会变得硬。