材料：红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
    做法：1.小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。    2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。    3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。    4.用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。

    红薯饼的制作材料：
    主料：1,红薯一斤（去皮后净重），切厚片。2,糯米粉二两。3,白糖一两（可依个人喜好增减）。
    教您红薯饼怎么做，如何做红薯饼才好吃
    1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
    2、取出后趁热用汤匙压成泥。
    3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，揉匀（干湿度适中）。
    4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
    5、全部做完后待用。
    6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
    7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。