野菇烩意利面
    材料：意利面100g、意利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1撮、蕃茄半、碎洋葱少许、碎蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许
    作：
    1. 取深锅煮水至滚沸加1匙盐放入面煮至八熟捞起拌点橄榄油备用
    2. 蕃茄用热水氽烫皮切丁备用
    3. 取平底锅加入适量橄榄油炒香碎洋葱及碎蒜加入意利野菇、鸿喜菇拌炒约3钟再加入作2蕃茄丁及白酒翻炒
    4. 续放入作1面于锅拌炒加入盐、胡椒调味即装盘
    秘诀：意利野菇（morel）价格贵且须于进口商处才买所另外选择自喜欢吃菌菇类替代放几种都

    食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐番茄600公克、意利面300公克
    调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许
    做：
    1. 食材洗净洋葱、胡萝卜、西洋芹切末备用
    2. 深锅内煮沸清水放入盐、橄榄油、意利面约煮7钟捞起淋少许橄榄油（要冲水）稍加搅拌
    3. 平底锅加热橄榄油拌炒牛绞肉炒至呈金黄色
    4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹拌炒至熟软且香味溢
    5. 接着放入番茄糊稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾
    6. 再放入罐番茄、盐、黑胡椒转火熬煮约15钟
    7. 放入煮熟意利面拌炒均匀至汤汁收干即装盘