肉末、土豆丁。蒜薹或蒜苗。一家四口，买三块钱瘦肉馅+两块钱肥肉馅。少放点油把花椒炸糊。把花椒捞出来扔掉。把肉馅倒进去炒。熟了以后捞出来，不捞也中，把肉拨到一边，锅中间留个空地，放干黄酱+甜面酱，比例1：2、1:1.5都中，一共一炒勺就中。炒。然后把肉拨到中间跟酱混合炒。然后把蒜薹丁或蒜苗丁倒进去炒。菜场卖的成把的蒜薹，我一般用一半，切成半厘米长。用蒜苗就稍稍点。放土豆的话也可以不放蒜薹或蒜苗。然后加水炖10分钟。要喜欢吃土豆就放土豆丁炖烂为止。勾芡，把卤子弄类稠稠类。还有，放盐和味精或鸡精。面条过水，吃类时候放醋，配一辫子蒜。建议别放辣椒，拐味。其实醋也拐味，不过我喜欢。  

简单的一种，偶尔天热可以一试。黄瓜洗净擦丝（一个人一根就差不多了），放点盐、一点酱油，醋，香油，拌匀放一会儿。然后煮面条，是筋一点的，我比较喜欢用高筋面条或普通宽面条，别煮太狠了。捞出来过凉水。捣蒜泥，放点醋和香油。面条捞到碗里，然倒上蒜泥搅一下，然后放黄瓜丝再搅一下。开吃！