【炸酱面，花样做】家常炸酱面
        方法/步骤
    准备的用料。
    香菇，土豆去皮切丁，猪肉，生姜剁碎。
    黄瓜，胡萝卜去皮切丝。
    绿豆芽开水锅里面焯烫变色捞出。
    胡萝卜丝过遍油。
    面条用盐开水煮熟捞出沥干。
    油加热，煸香姜末，先把土豆丁炒成表面金黄色。
    再把猪肉，香菇加入炒变色。
    加入甜面酱，辣椒酱，鸡精，酱油，炒匀。
    再加点水烧两三分钟盛出。
    11
    把处理好的黄瓜，绿豆芽，胡萝卜铺在面条表面，加上做好 的拌面酱，撒上芝麻就可以。

    炸酱面的酱通常是甜面酱。
    辣酱面的酱则会有辣椒，相对会辣一点