用凉水加一点盐，要和的软些，要醒3-4个小时，和的时候，用筷子顺势针搅，没有干面为止，在往一快揉，就可以了
    怎么样使得面粉变得更加柔软：
    1、面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备）。
    2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状（倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了），同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。
    3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下（不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了）。
    4、将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。
    5、醒大概15到20分钟

    可以一半冷水和面，一半用热水和面，再混起来揉。再醒上30分钟
    1、蔬菜一小碗（可以选自己喜欢的蔬菜，比如梅菜）
    2、略肥一点的肉末一碗，蔬菜和肉末的比例是4比6左右
    3、把蔬菜和肉末搅拌均匀，里面放上一点干辣椒和脱皮白芝麻，还有鸡精少许，糖少少许。
    4、面粉一半用热水和面，一半用凉水和面，再混起来揉，再醒上30分钟
    5、就把蔬菜肉馅包进去做成包子模样
    6、用擀面杖使劲擀到很薄，不怕馅馅暴露
    7、到少许色拉油在平锅里，热了就放上饼饼，小火均匀煎（煤气灶小的火），翻面再煎，看到里面肉馅肥的部分滋滋冒泡泡，就可以出锅啦。口感有点脆，香香的，如果喜欢就抹一点番茄酱或辣椒酱。