1 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
    2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
    3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
    4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
    5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
    6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁

    做法： 1、把温水倒入面粉， 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分
    钟
    2、面案上撒满面粉， 把面团揉几分钟
    3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
    4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
    5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
    6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
    7、从一边开始卷成长条状
    8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
    9、卷好后，接扁把面团擀薄
    10 炉子开中火， 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
    11、用筷子把煎好的饼从中间挑松