菜饼子怎么做

菜饼子怎么做 有哪些做法

2014/7/17 11:10:19提问者:小班 | 分类:小麦粉 | 状态:未解决 | 浏览量:204
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  •     花生酱葱花饼
        主料:普通面粉220g
        辅料:花生酱适量
        调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
        教您花生酱葱花饼怎么做,如何做花生酱葱花饼才好吃
        做法:
        1、材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟
        2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
        3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼
        4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!
    2014/7/17 11:10:36回答者:小班
  •     1蔬菜煎饼
        ·配  料:韭菜100克,虾皮适量,盐、味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。
        ·特  色:煎饼本是山东的风味,现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱,现在可以把里面的内容发挥得很丰富,这次用的是韭菜虾皮,煎饼坚韧的口感成为独特
        ·操  作:
        1、韭菜、虾皮剁碎,用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
        2、把调好的馅料包入煎饼中。
        3、煎锅内热油,把煎饼的双面煎成金黄色,即可。
        2鸡蛋春饼
        ·配  料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。
        ·操  作:
        1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。
        2.胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。
        3.拿起一张面饼,先抹上一层辣瓣酱,再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。
    2014/7/17 11:10:31回答者:小班