豆腐干炒白菜
    1.豆腐干切片用开水焯一下捞出，晾凉
    2.锅中放油，用葱姜末爆锅，放入切好的白菜片白菜片，放入少许生抽翻炒。
    3.白菜炒软后，放入豆腐干，放盐。
    4.起锅前放味精
    蒜薹炒火腿
    1.蒜薹切短段，火腿肠切丝（一定要纯肉火腿）
    2.蒜薹用开水焯一下，一变色就要捞出，用凉水冷却，然后控水
    3.锅中放油，用花椒粉和葱花爆锅
    3.放入火腿肠略炒一下
    4.放入蒜薹大火爆炒，放少许生抽，加盐
    5.起锅前放味精
    东北炖茄子
    1.茄子切成滚刀块，准备葱姜蒜末和大料一个
    2.锅中多放一些油，放入大料炸一下
    3.放入葱姜蒜炒出香味
    4.放入茄子炒蔫
    5.放入少许酱油翻炒，然后放排骨汤稍微没过茄子
    6.大火烧开，然后改中火慢炖。
    7.汤汁收的差不多后，加味精出锅。
    至于番茄吗
    凉拌或者炒鸡蛋，我就不用说了吧。
    至于佛手瓜，切片，开水焯过，凉水冷却，用蒜茸呛锅炒鸡蛋。
    .

    一般吃凉拌菜的时候藤椒油用得比较多。直接倒进去和一下就好，不要倒太多了，藤椒油可是很麻的。
    还可以做水煮肉片，椒香兔，藤椒火锅之类的。
    不过这些大多数都是用新鲜的藤椒，如果只有油的话，就只有做好以后把油加热了淋上去。