茴香牛肉馅
    【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、茴香250克
    【调味料】酱油1/2大匙、麻油1大匙、油1大匙
    【茴香牛肉馅的做法】
    1、牛肉馅放在砧板上再剁碎一会儿，和肥肉馅一起放碗中，依照牛肉馅的调配方法，依序加入调味料，将牛肉馅调成牛肉馅料。
    2、茴香摘除老叶和根部，放入滚水中汆烫一下，捞出、冲凉后剁碎，挤干水分。
    3、把茴香加入拌好的牛肉馅中，视馅料的情形酌量再拌入调味料，搅拌均匀成牛肉茴香馅料。